En hälsofara

Ni har troligtvis redan hört från flera håll om att LCHF är ohälsosamt. Det ska jag förklara närmre.

Det har gjorts vetenskapliga studier som säger att rött kött höjer risken för ändtarmscancer och cancer i strupen, lungorna och bukspottskörteln. Man har också upptäckt att charkuterier höjer risken för prostatacancer.

"I Sverige förorsakas cirka 40 procent av dödsfallen av hjärt- och kärlsjukdomar och cirka 25 procent av cancer. Två av tre personer dör alltså i folksjukdomar som är starkt förknippade med ett alltför högt intag av animalier." - Länk

Köttkonsumtionen har ökat med 70 % de senaste 50 åren. Se på bilden! Den visar att för 50 år sedan drabbades ungefär hälften så många i Sverige av cancer. Det går inte att skylla på att belfolkningen har vuxit, för så mycket har den faktiskt inte gjort. Jag tror starkt på att mycket kött framkallar sjukdomar.

Det är läskigt att så många tror att man behöver mjölk för att få kalcium. Då man äter efter LCHF ingår ofta mycket mjölkprodukter som jag hört påverkar kolesterol negativt. Kalcium finns i många vegetabilier!

Att äta mindre animalier (kött, fisk, ägg och mjölk) gör inte att man får järnbrist och sådant. Visste ni t.ex. att quinoa innehåller ALLA aminosyror kroppen behöver? Bönor, linser och andra vegetabiliska proteiner är ALLA mineralrika och det är inte svårare att få i sig nyttigheter jämfört med kött.
Järn: Sojabönor, sesamfrön, solroskärnor osv.
Kalcium: Sesamfrön, nässlor, nypon, fikon (!), linser osv.
Zink: Vetegroddar (perfekt att blanda i havregrynsgröten), sojabönor, cashewnötter, sesamfrön, linfrön osv.

Det är viktigt att få i sig mineralämnen för att må bra, orka med och på så sätt undvika sjukdomar. Många vegetabiliska nyttigheter med massor av protein innehåller också kolhydrater. De håller dig mätt och kan vara utmärkt bantningsmat. Vad är syftet med att dissa kolhydrater då denna mat är god, nyttig och inte gör dig fet?

Källa till delar av texten